苦丁茶的功效与泡制方法(苦丁茶为什么那么苦)

　 苦丁茶是一种常见的中药材,常绿乔木,主要分布在广东、福建等地。它具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效,还对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用。
那么,苦丁茶为什么那么苦呢?

苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其中,苦丁皂甙是苦丁茶的主要成分之一,具有苦味和毒性。在苦丁皂甙的作用下,苦丁茶具有苦涩的味道。
但是,苦丁茶并不一定就是苦涩的。在正确的泡制方法下,苦丁茶可以呈现出清香有味苦、而后甘凉的口感,具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效,被誉为“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等。
苦丁茶的正确泡制方法如下:
1. 材料:苦丁茶3～10克,蜂蜜一汤匙。
2. 做法:取苦丁茶3～10克,开水冲泡饮用,或用纱布包10克苦丁茶,将其放入茶杯内,用开水冲泡,待凉后加入蜂蜜一汤匙搅拌均匀备用,每次含漱2～3分钟,每天数次,5～7天为1个疗程。
3. 功效:可治咽炎,对急(慢)性咽喉炎效果较好。
苦丁茶是一种天然的保健饮料,具有多种功效。在正确的泡制方法下,苦丁茶可以发挥出其最好的功效。